Delirio nació en Pontevedra con una idea sencilla: hacer una tarta de queso con personalidad propia, sin conservantes, sin atajos y con una cremosidad difícil de olvidar.
En este local se probaron las primeras recetas, aparecieron los primeros sabores y se formó la comunidad que convirtió un obrador en algo mucho más grande.
Aquí empezó todo. Y aquí seguimos horneando cada semana.
Estamos en Rúa Don Gonzalo, 18, en el centro de Pontevedra. Puedes abrir el mapa desde esta misma página.
¿Cómo hago un pedido?
Elige Pontevedra en el formulario, añade una o varias tartas, selecciona el día de recogida y confirma el mensaje preparado por WhatsApp.
¿Puedo comprar directamente en el local?
Sí. Puedes venir y comprar sin pedido previo, pero no podemos asegurar la disponibilidad de sabores, tamaños o unidades. Si quieres algo concreto, te recomendamos encargarlo en la web.
¿Cuándo puedo recogerlo?
El formulario muestra las franjas disponibles para cada día. Los martes permanecemos cerrados por descanso.
¿Las tartas grandes necesitan antelación?
Sí. Las tartas grandes deben encargarse con un mínimo de 24 horas antes de la apertura del día elegido.
¿Puedo pedir varios sabores?
Sí. El carrito permite combinar distintas tartas, tamaños y cantidades en un único pedido.
Soy Iago, y si hay algo que siempre he tenido claro es que Pontevedra no necesitaba otra tarta de queso normal.
Quería crear algo que provocase conversación, debate y alguna que otra pelea por la última cucharada.
Delirio no nació para quedar bien en una cena, nació para que te olvides de todo lo demás. Buscaba esa cremosidad extrema que te hace cerrar los ojos, ese sabor que no pide permiso.
En nuestro obrador no hay secretos, solo ingredientes de verdad, mucho mimo y un punto justo de descaro. Porque lo correcto está bien, pero lo inolvidable... eso es lo que buscamos cada mañana al encender el horno.
Nuestro universo visual
Galería.
Obradores, tartas, textura y mucho queso entre Pontevedra y Santiago.
Delirio nació en Pontevedra con una idea sencilla: hacer una tarta de queso con personalidad propia, sin conservantes, sin atajos y con una cremosidad difícil de olvidar.
En este local se probaron las primeras recetas, aparecieron los primeros sabores y se formó la comunidad que convirtió un obrador en algo mucho más grande.
Aquí empezó todo. Y aquí seguimos horneando cada semana.
Estamos en Rúa Don Gonzalo, 18, en el centro de Pontevedra. Puedes abrir el mapa desde esta misma página.
¿Cómo hago un pedido?
Elige Pontevedra en el formulario, añade una o varias tartas, selecciona el día de recogida y confirma el mensaje preparado por WhatsApp.
¿Puedo comprar directamente en el local?
Sí. Puedes venir y comprar sin pedido previo, pero no podemos asegurar la disponibilidad de sabores, tamaños o unidades. Si quieres algo concreto, te recomendamos encargarlo en la web.
¿Cuándo puedo recogerlo?
El formulario muestra las franjas disponibles para cada día. Los martes permanecemos cerrados por descanso.
¿Las tartas grandes necesitan antelación?
Sí. Las tartas grandes deben encargarse con un mínimo de 24 horas antes de la apertura del día elegido.
¿Puedo pedir varios sabores?
Sí. El carrito permite combinar distintas tartas, tamaños y cantidades en un único pedido.
Después de crecer en Pontevedra, Santiago se convirtió en el siguiente capítulo natural de Delirio: una nueva casa para acercar nuestras tartas a otra ciudad gallega.
El local de Fray Rosendo Salvado mantiene la esencia con la que empezó todo: elaboración artesanal, ingredientes reconocibles y tartas preparadas para recoger.
Estamos en Fray Rosendo Salvado, 13, Santiago de Compostela. La ficha oficial de Google Maps está enlazada en esta página.
¿Cómo hago un pedido para Santiago?
Accede al formulario con Santiago seleccionado, añade tus tartas, elige una fecha con disponibilidad y confirma el pedido por WhatsApp.
¿Puedo comprar directamente en el local?
Sí. Puedes venir y comprar sin pedido previo, pero no podemos asegurar la disponibilidad de sabores, tamaños o unidades. Si quieres algo concreto, te recomendamos encargarlo en la web.
¿Hay un límite diario de pedidos?
Sí. Para mantener la calidad de cada encargo, la web controla el cupo diario y te avisará si una fecha ya está completa.
¿Las tartas grandes necesitan antelación?
Sí. Las tartas grandes deben encargarse con un mínimo de 24 horas antes de la apertura del día elegido.
¿Puedo pedir varias tartas distintas?
Sí. Puedes combinar sabores, tamaños y cantidades en el carrito antes de finalizar el pedido.
Información sobre el tratamiento de datos conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD) y la Ley 34/2002 (LSSI). Versión: 26 de septiembre de 2026.
1. Responsable
Iago Barreiro Lema, con nombre comercial Delirio Cheesecake. NIF: 35628955T. Domicilio: Rúa Don Gonzalo, 18, 36002 Pontevedra, España. Contacto:deliriocheesecake@gmail.com · 624 258 376.
2. Datos, finalidades y bases jurídicas
Recogemos los datos que facilitas: nombre, email, teléfono, productos, importes y detalles de recogida. Los usamos para atender tu solicitud, gestionar y confirmar el pedido y resolver incidencias, como medidas precontractuales y ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD). Los campos obligatorios son necesarios para tramitarlo.
El cumplimiento de obligaciones fiscales y contables se basa en el art. 6.1.c RGPD. La seguridad del servicio y sus registros técnicos (como IP y errores) responden al interés legítimo de prevenir accesos indebidos y abusos (art. 6.1.f). La carga de reCAPTCHA se basa en tu autorización específica (art. 6.1.a). No enviamos publicidad a partir del formulario de pedidos ni tomamos decisiones con efectos jurídicos basadas exclusivamente en tratamientos automatizados.
3. Proveedores y destinatarios
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4. Servicios internacionales
El uso de proveedores como Google, EmailJS y WhatsApp puede implicar tratamiento fuera del Espacio Económico Europeo. Las transferencias deben contar con una decisión de adecuación aplicable o garantías del art. 46 RGPD, como cláusulas contractuales tipo y, cuando corresponda, medidas adicionales. Puedes solicitar información sobre los proveedores y una copia de las garantías aplicables en el email de contacto.
El plazo operativo de conservación del nombre, email y teléfono de pedidos completados es de 90 días desde la recogida o su cierre, si es posterior. El negocio y su soporte técnico revisan y ejecutan manualmente la retirada de los registros individuales al vencer el plazo, salvo incidencias u obligaciones legales documentadas. Actualmente no hay una limpieza automática activa. Antes de retirarlos se crea un respaldo restringido, recuperable durante 7 días y cuya eliminación se revisa y ejecuta manualmente al caducar. A largo plazo se conservan solo totales mensuales y anuales de ventas, sin contacto, identificadores de pedidos ni productos. Una recuperación justificada reabre el registro durante 7 días para resolver la incidencia. Después se suprimen o bloquean cuando proceda para atender responsabilidades legales, sin utilizarlos para otros fines.
Los justificantes fiscales se conservan durante los plazos tributarios aplicables (con carácter general, cuatro años, sujetos a interrupciones) y la documentación mercantil durante seis años cuando resulte aplicable. Estos plazos no justifican conservar indiscriminadamente todos los datos de contacto. La supresión también debe alcanzar correos, exportaciones y copias conforme a su ciclo de conservación.
6. Tus derechos
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Legal / titularidad
Aviso Legal.
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1. Titular
Titular: Iago Barreiro Lema NIF: 35628955T Nombre comercial: Delirio Cheesecake Dirección: Rúa Don Gonzalo, 18, 36002 Pontevedra, España. Email: deliriocheesecake@gmail.com
2. Uso del sitio
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6. Legislación
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